都匀毛尖的品牌光芒之下，邓兵作为都匀市金露茶业有限公司的负责人，他用自己的智慧、勇气与坚持，为都匀毛尖的品牌打造和产业发展注入了新的活力，并在实践中总结了如何因地制宜打造都匀毛尖的品牌。 说起自己的创业历程，邓兵的时光回溯到自己在企业中担任中层管理干部的时㊣间节点，事业看似一片坦途。可改革的浪潮㊣汹涌而来，摆在他面前的是一道艰难的选择题 —— 企业改革转岗还是停薪留职下海经商，经过一段时间思考，最后还是选择停薪留职下海创㊣业。 “其实一开始我也没有想好要做农业，但是以前的工作中，因为有一块工作是负责办公及后勤用品采购，所以✅㊣一来二去，对茶叶行业还是有些了✅解的。” 邓兵说，一次偶然的和当地茶叶行业资深人士的交谈中，茶山负责人一句半开玩笑的 “要不你来做茶山经营吧！”在他心中种下了一颗种子。他开始认真思考投身茶行业的可能性，加之本身就对喝茶颇有兴趣，邓兵觉得，这或许就是他一直在寻找的方向。 说干就干，邓兵开始深入调研。他发现，尽管贵州茶行业当时发展还不像今天这样蓬勃，但都匀毛尖还是一只不错的潜力股。 “贵州当时有几个比较大的区域公用品牌，湄潭翠芽和都匀毛尖算是其中佼佼者，但都匀毛尖当时已经作为全国的十大名茶很多年了，所以我就认准了都匀毛尖这个牌子，因为我觉得它在国内还是有一些知名度的。” 选择一个合适的产业是创业者最关键的一步。著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师曾指出，当一个产业发展迅速，但是行业内又没有绝对的龙头企业，此时✅最适合进入，也有机会培养出标杆的企业品牌。 为了进㊣一步了解茶叶市场，邓兵不辞辛劳，奔波于贵州各地考察茶山。之后，他又前往重庆、成都等西南地区的茶叶市场，深入了解消费者对贵州茶叶，尤其是都匀毛尖的认知和接受度。 “我有一个朋友在农业部门工作，我就跟他聊起这个事情，他说做都匀毛尖是可以的，但是你要做的话黄茶的主要品种，可以先试着做经销商，因为他说做茶商投入比较大，你对㊣这个行业不是太了解的话，可以先从经销商入手。” 选什么品牌好呢？当时，贵州的 “贵天下” 品牌请林志玲代言都匀毛尖，广告打得火热。邓兵抓住这个机会，成为了 “贵天下” 的㊣代理商，并将茶馆开在了高尔夫球场。“因为我想起点高一点，球场的人的消费能力比较强，所以2014年我就在高尔夫球场开了一个茶馆，在球场✅经营了几年的茶馆。” 在高尔夫球场经营茶馆的几年，邓兵并没有满足于眼前的小成就。他深知，要在茶行业站稳脚跟，必须拥有自己的基地和加工厂。于是，他利用经营闲暇时间㊣四处走访、考察，不断学习茶叶种植、茶园管理和加工技术方面的知识。 一次偶然的机会，邓兵参加了贵州省农业农村厅组织的都匀毛尖非遗传承人的培训班。在培训班上，他结识了现在的合作伙伴 —— 都匀市东镇摆茶村的前妇女主任韦不梅女士，也是当地市㊣人大代表。这位合作伙伴邀请邓兵到她所在的村子看看，说村里也种茶和炒茶。起初，邓兵并没有㊣太在意，但随着茶馆经营受到政策影响，经营下滑，这个契机再次浮现在他眼前。 “我来到都匀㊣市匀东镇摆茶村时，发现这里的海拔、茶叶发芽时间、小气候、土壤以及种茶品种等条件，都非常适合发展优质茶园。”邓兵带着㊣从茶园采摘炒制的茶叶，前往黔南州茶叶检测院检测。检测结果令他惊喜㊣不已。 “茶叶的各项指标不仅达标，而且多项指标远超国标，比如水浸出物含量高达46.3%，远高于国标的20%—30%；重金属铅含量小于0.03%，远低于都匀毛尖尊品✅标准中每公斤小于0.6%毫克的要求。” 这些惊人的数据让邓兵坚信，这里就是他梦寐㊣以求的理想基地。他与合作伙伴一拍即合，办起了金露茶叶有限公司。尽管规模不大，但这是邓兵迈向茶产业核心的重要一步。 “摆茶村是一㊣个有2750亩茶园的大型茶叶基地。”以邓兵的金露茶叶有限公司为收✅购和加工基地，年产精制高端都匀毛尖茶千余斤及一芽一叶中端茶2千多斤左右，有效带动了周围400多户村民的茶青销售，当年春茶季明前每户农户茶青收入5000到7000元，真正实现了“头雁”企业的产业振兴价值，带动了共同富裕。 “是这样的，我们面临✅的困难会比较多，因为都匀毛尖是作为一个区域公用品牌，我们自己的品牌叫‘喜友居’，但是我发现推广起来大家不太认，可能大家对这个东西就比较模糊，这也是作为我们这种小微企业，在品牌推广上缺乏资金和缺乏市场规划有很大的关系。” 面对困境，邓兵没有气馁。他积极学习借鉴都匀毛尖茶叶产业集团等企业的经验，研究它们曾经的成功案例，思考如何在公共品牌的大框架下，打造出具有特色的自有品牌。 “都匀毛尖有着严格的分级标准，分为尊品、珍品、特级、一级、二级✅㊣五个等级，每个等级的划分都依据干茶的外形、内质、香气、滋味、叶底等多个方面，细分出8个小㊣分支标㊣准。例如，尊品的原料要求极高，独芽要占到90%，一芽一叶初展只能占10%；而珍品的独芽占20%，一芽一叶初展占80%。”他介绍道，在收购茶青时，严格按照这些等级标准执行，这样既保障了茶农的利益，也确保了茶叶品质的稳定。 其次，市场的需求是不断变化的。邓兵敏锐地察觉到了这一点。要想让都匀毛㊣尖在更广阔的市场立足，必须做出改变。 “传统的都匀毛尖讲究‘三绿透三黄’，即干茶绿中带黄、茶汤绿中透黄、叶底绿中显黄。但是在一些外地市场，一些消费者不喜欢‘黄’。” 为了迎合市场口㊣味，邓兵在保持原有的工艺上大胆创新。他将重点放在控制杀青和干燥的温度上，通过精准调控，尽量保持茶叶的绿度，让都匀毛尖泡出来的茶汤更加绿亮透，口感也更符合大众对绿茶的期待。在特级、一级、二级这些大宗茶的生产上，新工艺的应用尤为明显。 邓兵也总结：“虽然对于一些老客户来说，传统的 “三绿透㊣三黄”更有接受度。但是对于我们这种主攻外地市场的品牌来说，在传统工艺上的创新确实能够明显提升销量。” 在销售渠道方面，邓兵的产品以外销为主。都匀市内市场竞争激烈，生产型企业众多，行业内卷严重。相比之下，省级市场和省外市场的产值更高，消费者对茶叶的认可度也更坚定。目前什么是大宗名优茶，他的产品在贵阳市以及江苏的南通、南京，成都、重庆等地的销售占比可观，省外和省内（都匀市外）市场加起来能占到公司总销售额的 70% 左右，而都匀市内仅占 30%。这证明都匀毛尖的名气很大，在全国市场竞争力都很强。 目前，金露茶园在海拔 1000 - 1100 米之间，有着独特的小气候优势，比大部✅分㊣都匀核心产区能提前一个星期上市春茶。但由于设备落后，目前每年只做春茶这一季。邓兵希望通过建设新工厂，充分利用茶园的优势，提高经㊣济效益，同时带动村子里 480 户人家共同发展。 为了进一步提升产能，带动当地经济发展，邓兵有着长远的规划。他计划建设中大型标准化工厂，这样不仅可以扩大生产规✅模，还能增加夏茶秋茶的生产。 除了在工艺和销售上不断创新，邓兵还将目光投向了文化领域，希望借助非遗文化为都㊣匀毛尖品牌赋能。 “作为都匀毛尖的生产者，我在 2023 年就开始申请都匀毛尖茶制作技艺非遗传承人，在 2024 年 2 月成功申请成为《都匀毛尖茶制作技艺》非物质文化遗产代表性传承人，我觉得对我来说不仅是一份荣耀，更是一份责任。” “非遗的文化是具有张力的，还很具有感染力。但我就发现很多非遗传承人，他明明有很多精彩的故事，但是他讲不出来。所以我当时就组织了一个‘非遗秀’，也请教了上海交大授课的品牌推广老师，通过这个活动探索如何展示我们的产品，我们的技艺、我们的文化。” 展望未来，邓兵为自己的品牌制定详细的推广规划。他希望能够找到区域品牌与自有品牌的最佳衔接点，在借助都匀毛尖公区域品牌影响力的同时，打造出具有独特竞争力的企业品牌——“新友居”。 邓兵的故㊣事，是一个新农人在茶产业中拼搏奋斗的故事，也是都匀毛尖品牌不断发展壮大的一个缩影。他从体制内走出，勇敢地投身市场浪潮；他坚守品质，不断创新工艺和营销方式；他借助文化力量，为品牌注入灵魂，让都匀毛尖品牌之下的经营个体变得鲜活、幸福起来。返回搜狐，查看更多